El enfoque de Una Salud (One Health) y su aplicación al uso sustentable de las plantas medicinales en Chile

Autores/as

  • María Pilar Sanchéz Departamento de Biología, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile
  • Gonzalo Fuentes-Barros SAPHYCHEM, Programa de Doctorado en Políticas Publicas, Universidad Mayor, Santiago, Chile.
  • Sebastián Castro-Saavedra SAPHYCHEM, Santiago, Chile. Departamento de Ciencias del Ambiente, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile.
  • Nicolás Montalva Centro de Investigación en Sociedad y Salud, Facultad de Ciencias Sociales y Artes, Universidad Mayor, Santiago, Chile
  • Ana Caroline Avanco Programa de Doctorado en políticas Públicas, Universidad Mayor, Santiago, Chile.
  • Camila Zoppi SAPHYCHEM, Santiago, Chile.
  • Antonia Díaz-Valdés Centro de Investigación en Sociedad y Salud, Facultad de Ciencias Sociales y Artes, Universidad Mayor. Facultad de Ciencias Sociales y Artes, Universidad Mayor. Centro de Gerociencia para la Salud Cerebral y el Metabolismo, Santiago, Chile.
  • Julio Torres Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza, Universidad de Chile, Santiago, Chile.
  • Claudia Guerrero-Rodríguez SAPHYCHEM, Santiago, Chile.
  • Javier Echeverría Departamento de Ciencias del Ambiente, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile.

DOI:

https://doi.org/10.56116/cms.v66.n1.2026.2501

Palabras clave:

Una Salud, Plantas medicinales, sustentabilidad, Medioambiente, Salud animal, Salud Ambiental

Resumen

El enfoque de "Una Salud (One Health)” es un marco colaborativo que integra la salud de las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente, reconociendo que están intrínsecamente conectados entre sí. Por su parte, las plantas medicinales son un claro ejemplo de la necesidad de trabajar en este enfoque, ya que su uso y gestión abarcan los cuatro pilares de Una Salud: la salud humana, animal, de las plantas y ambiental. Los fitoquímicos, como las saponinas del quillay (Quillaja saponaria Molina [Quillajaceae]) son un claro ejemplo, ya que se utilizan en modelos de crianza animal, reduciendo el uso de antibióticos y el riesgo de resistencia; en la salud ambiental, la producción de estas plantas debe ser sostenible, evitando la sobreexplotación que afecta la biodiversidad; y en la calidad y seguridad, el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura garantiza la inocuidad del producto, uniendo así la salud ambiental con la de quienes lo consumen. Este artículo propone analizar cómo el enfoque Una Salud puede enriquecer la gestión de plantas medicinales en Chile, destacando tanto su potencial como las tensiones que enfrenta en materia de sustentabilidad, regulación y salud pública.

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Publicado

30-03-2026

Cómo citar

Sanchéz, M. P., Fuentes-Barros, G. ., Castro-Saavedra, S., Montalva, N., Avanco, A. C. ., Zoppi, C. ., Díaz-Valdés, A., Torres, J., Guerrero-Rodríguez, C., & Echeverría, J. (2026). El enfoque de Una Salud (One Health) y su aplicación al uso sustentable de las plantas medicinales en Chile. Cuadernos Médico Sociales, 66(1), 63–69. https://doi.org/10.56116/cms.v66.n1.2026.2501

Número

Vol. 66 Núm. 1 (2026): Cuadernos Médico Sociales

Sección

Cuadernos botánico sociales

Categorías

Licencia

Derechos de autor 2026 María Pilar Sanchéz, Gonzalo Fuentes-Barros, Sebastián Castro-Saavedra, Nicolás Montalva, Ana Caroline Avanco, Camila Zoppi, Antonia Díaz-Valdés, Julio Torres, Claudia Guerrero-Rodríguez, Javier Echeverría

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