Problemas Nutricionales de Chile. Diagnóstico de la Situación

Abstract

La alimentación y la nutrición optimas son factores condicionantes de la mayor importancie en el ejercicio del derecho a la salud.
Los datos encuestados por el autor y las estadísticas de salud analizadas, revelan la falta de una información suficiente y actualizada sobre la magnitud de los problemas nutricionales y de su repercusión sobre la salud de nuestra población. El punto más importante lo constituye la desnutrición calórico-proteica. La disponibilidad alimentaria es aparentemente suficiente, pero existe un sub-consumo en los estratos sociceconómicos bajos.
Así esbozado el diagnóstico de la situación nu-tricional, éste deberá ser afinado a través de datos actuales y de validez nacional que permitan una planificación y programación adecuadas hacia la solución de los problemas revelados & grandes rasgos en este estudio.