La disponibilidad de alimentos en América Latina

Resumen

En este trabajo, su autor nos entrega una información preliminar sobre las disponibitidades de alimentos en las Américas, las que han sido divididas según sus características en Regiones y Subregiones. La Región América Latina y sus 6 Subregiones presentan, como era de esperarlo, graves déficits cualitativos y cuantitativos en sus disponibilidades. En nuestro número de Diciembre, el autor analizará el consumo real de alimentos y el estado nutricional de los diversos estratos socio-económicos demostrándose que vastos grupos no alcanzan a consumir ni siquiera las bajas cifras promedio de la Región, Subregiones o países.